100％オーガニックパンの店アコルト～スタッフのプロフィール～ | 100%オーガニックのパンの店アコルト～100% Organic Bakery～

100％オーガニックパンのアコルトへようこそ。天然酵母（自家製）、天然水、マクロビオティック、ヴィーガン（完全穀物菜食）のパンのお店です。ロハスライフをおくるあなた、心と身体の美しさ、健康、エコロジーを気遣う３０代の女性の方、必見です！あなたの探していたパンはここにあります！100％オーガニックのパンをぜひどうぞ！通信販売も行っております。どうぞお気軽にご利用下さい。

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「西野椰季子☆本日の簡単
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◆松尾雅彦（まつおまさひこ）◆

1964年9月生まれ　神奈川県出身。
アマチュアロックバンド、サラリーマン等を経て
食の道に入る。2軒のパン屋で5年間修業。
修業時代に出逢った西野椰季子の影響で、
マクロビオティックを知り、食の驚異を体験し
一生の仕事とすることを決意。
現在der Akkord代表。
将来に向けさらなる展開を模索中。
jazzと自然を愛するヴィーガンです。
●社長のおすすめジャズＣＤコーナー
　も好評です

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◆西野椰季子（にしのやすこ）◆

（ナチュラル・フード・コーディネーター）
東京生まれ。ヴィーガン・ベジタリアン。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒。
子育てを通して約10数年間に渡り、玄米菜食
を実践・研究。インテリアデザイナーとしての
経験を生かして環境からテーブルコーディネート、教育に至るまで、食を中心に生活全般に
渡って『自然と安全』をテーマに研究、活動。
パートナーの松尾雅彦と共同でder Akkordを
主宰。アコルトのインテリアデザイン、総合プロデュース、デリ、ニューを担当。簡単でシンプルなレシピが得意。　クラシック音楽、映画、
ファンタジー好き。　一女の母。
著書「マクロビオティック　和のレシピ」